УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ. 1990. ТЕРЛЕЦЬКА ЗЕНОВІЯ

УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ. 1990. ТЕРЛЕЦЬКА ЗЕНОВІЯ
Нью Йорк: Союз Українок Америки (UNWLA). Друге видання. — 196 с. — 23,5 × 16 × 2 см.
В оригінальній видавничій тканинній палітурці коричневого кольору. Стан відмінний, книга добре збережена. Ілюстрації та художнє оформлення Марійки Винницької.

ІНФОРМАЦІЯ
«Українські страви» — ґрунтовне кулінарне видання, що містить рецепти традиційної української кухні, адаптовані для діаспори в США та Канаді. Книга включає розділи про закуски, борщі, м’ясні та рибні страви, печиво, торти та напої (горілки, медівки). Окрім рецептів, видання містить поради щодо сервірування «буфетових прийнятть» та таблиці мір і ваг. Книга має історико-культурну цінність для української громади за кордоном та є цінним джерелом етнографічних відомостей про побут діаспори.

Терлецька Зеновія (1917–1990)
Громадська діячка, членкиня Союзу Українок, фахівець із кулінарної справи. Народилася на Покутті (околиці Коломиї) у родині Чайковських. Здобула професійну освіту в Станиславові (Івано-Франківськ), склавши майстерський іспит із кондитерської справи. У 1940-х роках перебувала в таборах Ді-Пі в Німеччині, де вела господарську школу. Після еміграції до Канади, а згодом до США, активно займалася громадською роботою та вела господарську рубрику в журналі «Наше Життя».